Dobór dobrej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę różnorodność dostępnych opcji. By osiągnąć najwłaściwszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka ważnych aspektów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najdoskonalszej klasy oliwa z oliwek extra virgin, tłoczona na zimno, bez zastosowania chemikaliów. Powinna posiadać niski poziom kwasowości (poniżej 0,8%). Charakteryzuje się intensywnym zapachem i aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o względnie większej kwasowości (do 2%). Smak i zapach są mniej wyraziste aniżeli w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy czyszczonej i virgin. Proces rafinacji usuwa sporo prozdrowotnych składników, co powoduje, iż ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najniższej klasy oliwa z oliwek rodzaje, uzyskiwana z wytłoków oliwek przy użyciu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Mniejsza kwasowość jest wskaźnikiem doskonalszej klasy. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to oznacza
Oliwa z oliwy jest produktem, który z czasem traci swoje zalety zdrowotne i smakowe. Najkorzystniej jest wybierać oliwę, jaka została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy termin ważności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre rejony są szczególnie znane z produkcji znakomitej klasy oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Informacja o świecie pochodzenia może być wskaźnikiem jakości, jednak korzystnie jest zwrócić uwagę także na region i producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication). Gwarantują one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z konkretnego regionu i spełnia rygorystyczne normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy powinna być przechowywana w zacienionych, szklanych butelkach lub puszkach, aby chronić ją przed słońcem i stratą jakości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, ponieważ mogą przepuszczać słońce także nie zapewniają prawidłowej ochrony.
7. Smak i zapach
Warto wypróbować oliwę przed zakupem, jeśli istnieje taka możliwość. Świetnej jakości oliwa z oliwek extra virgin powinna zawierać świeży, owocowy smak i bukiet z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, jaka ma nieprzyjemny zapach.
8. Cena
Wyższa cena często idzie w parze z doskonalszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszelkie powyższe czynniki, a nie tylko na cenę, aby dokonać dobrego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te elementy, możesz mieć gwarancję, że nabywasz oliwa z oliwy, jaka nie tylko wzbogaci Twoje dania, ale również przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są dodatkowo rodzaje oliwy z oliwek określane jest, by poznać, że określenie „light” nie odnosi się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma jednakową zawartość kalorii. Powiedzenie to opisuje raczej o łagodnym smaku tej oliwy.
Co warto znać o oliwie „light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin „light” to zazwyczaj mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona zapachu, co sprawia, że cała mieszanka ma łagodniejszy profil smakowy.
